O’CHA by Claude-Olivier Marti

O’CHA

By Claude-Olivier Marti

  • Release Date: 2012-10-30
  • Genre: Cuisine régionale et du monde
Score: 3.5
3.5
From 7 Ratings
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Description

Claude-Olivier Marti, blogueur culinaire, passionné de cuisine et de photographie, vous livre ses meilleures recettes asiatiques, délicieusement parfumées, subtilement nuancées, inspirées de ses voyages en Asie et de ses rencontres.

Au fil des pages de ce livre, magnifiquement illustré, l’auteur aborde chaque recette avec simplicité, détails et conseils. Il nous raconte le choix des recettes et ses influences. Certaines sont liées à des souvenirs gourmands comme, par exemple, un tofu frit dégusté dans les rues de Kuala Lumpur, une soupe thaïe à la crevette découverte à Kho PhiPhi, une île paradisiaque ou ce curry korma goûté dans un restaurant à Melacca qui ne payait vraiment pas de mine mais qui, servi dans un bol en cuivre, était juste à se damner ! D’autres sont inspirées de découvertes d’ingrédients, d’arômes ou de parfums dépaysants...

Testée de nombreuses fois et améliorée au fil du temps, chaque recette est accessible et réalisée avec des ingrédients qui se trouvent facilement dans les magasins asiatiques, ou même dans les grandes surfaces, afin que chacun soit en mesure de recréer ces plats dans sa cuisine.

Et aussi : un glossaire pour vous mettre à l’aise ainsi que des conseils de préparation des ingrédients, les recettes des pâtes de curry maison, un chapitre sur les accords mets & vins... 

Et surtout, ce livre numérique deviendra très vite votre partenaire idéal de cuisine grâce au « Mode Cuisine » : une fonction qui affiche les instructions de la recette par étapes, et en gros caractères, afin de pouvoir la lire facilement pendant que vous cuisinez.

Un livre à découvrir sans tarder !
Plus de 45 recettes originales ou classiques, parfois revisités, se succèdent et incitent à se mettre immédiatement aux fourneaux, voire à sauter dans le premier avion pour l’Asie !

Reviews

  • Il faut savoir reconnaître ses erreurs !!!

    5
    By Mymy33510
    Après avoir pesté parce que le téléchargement de ce magnifique livre n'aboutissait pas ... J'ai du reconnaître qu'avec un peu de patience tout allait bien !!! C'est qu'il est lourd le bougre ! Ce livre est vraiment plein de bonnes recettes qui me rappelle avec tant de bonheur mon petit voyage en Thaïlande ... Merci !
  • Miam

    5
    By Mi-am
    Beau livre très soigné qui donne réellement envie de se lancer dans cette cuisine magique...
  • Bug

    1
    By MoiBrijou
    Le téléchargement se bloque, impossible d'ouvrir l'extrait ni même de le supprimer, bien ennuyeux....

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